Verrukkelijke pizza met peer

Chefkok januari 18, 2016

Dit is een pizza waarbij eenvoud voorop staat. Geen hoogdravende ingrediënten, maar wel een zeer subtiele pizza!

Ingredienten:

–          Geitenkaas
–          Crème fraiche
–          Citroen
–          Handperen (Conference)
–          Rucola

 

Meng de geitenkaas en crème fraiche door elkaar. Dit wordt het sausje voor op de bodem. Er mag wat peper door heen. Schil de peren in stukjes en knijp de citroen uit over de peren. Dit om te voorkomen dat de peren verbranden. Leg de peren op het mengsel van geitenkaas en crème fraiche en de pizza kan de oven in. Wanneer de pizza uit de oven komt, de pizza belegen met de rucola sla. Daarna…. Wederom genieten van een overheerlijke pizza.