Caprese met ei uit de houtoven

Caprese met ei uit de houtoven

Caprese met ei uit de houtoven

Een recept waarvoor ze je op het eiland Capri zullen vermoorden. Geen Insalata Caprese zoals ze die daar maken maar lekker is hij wel!

Ben je opzoek naar een warm voorgerechtje en heb je Basilicum, Buffelmozzarella, Tomaatjes en ook nog wat Parmesaan, een paar eieren een een beetje room paraat? Dan kun je in een houtgestookte steenoven een heerlijke variant maken op de traditionele Insalata Caprese.

INGREDIENTEN:

* 4 ovenschaaltjes
* 4 of 8 eieren
* een bakje mooie tomaatjes
* 2 mooie buffel mozzarella’s
* Verse Basilicum
* Olijfolie
* 2 eetlepels koksroom of melk
* Peper
* Zout

BEREIDING:

Smeer de ovenschaaltjes in met een beetje olijfolie of eventueel boter.

Verdeel de Tomaatjes over de schaaltjes nadat je ze hebt gewassen.

Snij de mozzarella in stukjes en verdeel deze ook over de schaaltjes.

Voeg aan ieder schaaltje een ei toe (eventueel 2 eieren als je er een hoofdgerechtje van wilt maken)

Snipper de basilicum (bewaar enkele blaadjes voor de decoratie)

Maak op smaak met wat peper en zout en voeg aan ieder schaaltje een halve eetlepel room of melk toe om te voorkomen dat het ei droog wordt.

Strooi over de bakjes een klein beetje parmesaanse kaas en schuif de bakjes in het midden van de houtoven waarin enkel kooltjes branden. Het vuur moet dus uit zijn waarbij de overgebleven kooltjes langs de kanten liggen en

er in het midden een bakruimte vrij is gemaakt. Het handigste is het als je de schaaltjes in een bakblik zet, dan krijg je ze veel makkelijker in en uit de pizzaoven.

Hou ze goed in de gaten, het duurt een 10 minuutjes voordat ze klaar zijn. Wij vinden het het als het ei net niet helemaal hard is en nog een klein beetje uitloopt maar dit is natuurlijk persoonlijk. Een beetje experimenteren met de baktijd dus.

Leg de bewaarde basilicum blaadjes op de bakjes om het geheel af te maken.

19 thoughts on “Caprese met ei uit de houtoven

  1. I know this if off topic but I’m looking into starting my
    own blog and was curious what all is needed to get set up?
    I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty
    penny? I’m not very internet savvy so I’m not 100% positive.
    Any suggestions or advice would be greatly appreciated.
    Cheers

  2. Hello there! I know this is kinda off topic however
    I’d figured I’d ask. Would you be interested in trading links
    or maybe guest authoring a blog post or vice-versa? My blog
    goes over a lot of the same topics as yours and I think we could greatly benefit from each other.
    If you happen to be interested feel free to shoot me an email.
    I look forward to hearing from you! Fantastic blog by the way!

  3. You actually make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something which I think I would never understand.

    It seems too complicated and very broad for me.
    I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!

  4. Thank you for the auspicious writeup. It in fact was a
    amusement account it. Look advanced to more added agreeable from you!
    By the way, how can we communicate?

  5. Simply desire to say your article is as astounding. The clearness
    in your post is simply great and that i can think you’re an expert on this
    subject. Well along with your permission let me to take hold of your feed to keep up to date
    with imminent post. Thank you 1,000,000 and please carry on the enjoyable work.

  6. I have been browsing online greater than three hours as of late,
    yet I by no means discovered any interesting article like yours.
    It is pretty worth sufficient for me. In my view, if all website owners and bloggers made good content as you probably did, the
    web shall be a lot more useful than ever before.

  7. I just like the helpful info you provide in your articles. I will bookmark your weblog and test
    once more right here frequently. I’m rather certain I
    will learn many new stuff right here! Good luck for the next!

  8. It’s difficult to find educated people for this subject, however, you seem
    like you know what you’re talking about! Thanks natalielise plenty of fish

  9. Thank you for some other excellent post. The place else may just anyone get that kind
    of information in such a perfect approach of writing?

    I have a presentation next week, and I’m on the look for such information.

  10. I every time used to read piece of writing in news papers but now
    as I am a user of internet therefore from now I am using net for articles, thanks to web.

  11. It is the best time to make a few plans for the longer term and it is time to be happy.
    I have learn this put up and if I may just I wish to counsel you few attention-grabbing issues or suggestions.
    Perhaps you can write next articles referring to
    this article. I desire to learn even more things
    about it!

  12. Just desire to say your article is as astounding. The clarity on your submit is just cool and that i can suppose you’re
    a professional in this subject. Well with your permission let me to
    clutch your RSS feed to keep up to date with approaching post.

    Thanks 1,000,000 and please continue the gratifying work.

  13. I’m really impressed with your writing skills and also with the layout
    on your blog. Is this a paid theme or did you modify it
    yourself? Either way keep up the excellent quality writing, it is rare to see a nice blog like this one today.

  14. Greetings from Ohio! I’m bored to tears at work so I decided to
    browse your site on my iphone during lunch break.
    I enjoy the knowledge you present here and can’t wait to take
    a look when I get home. I’m amazed at how quick your blog loaded on my cell
    phone .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyways, wonderful blog!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.